广州花都区“粤菜师傅”工程提高班开班。（央广网发 通讯员花宣 供图）
2019年10月9日，广州市花都区“粤菜师傅”工程精英创意提高班一期开班典礼在区技工学校举行，预示花都区开展“粤菜师傅”工程又向前迈进了一大步。
据悉，花都区“粤菜师傅”工程自今年4月正式启动以来，在近半年的时间里，各项工作均取得良好进展。本次培训班共有40名学员参加，培训为期2周。第一周在顺德厨师学院集中培训，学习30道顺德名菜，第二周在顺德中华名店进行跟岗学习。
花都区委常委、副区长、区“粤菜师傅”工程领导小组组长罗干政表示，加大粤菜师傅“+技能”培训力度、举办粤菜师傅技能培训班是实施“粤菜师傅”工程的重要环节，这为提升粤菜产业软实力的提供优质人力资源保障。
今后，花都区将扩大校企合作，形成5个区级以上的粤菜师傅培训基地，采取订单式培养，在企业参与粤菜师傅培养方案、专业设置、课程开发、考核评价等方面提供合作交流平台。
罗干政强调，要加大粤菜师傅“+产业”对接力度。通过粤菜师傅将餐饮业与旅游、文化等产业对接创新，增强花都餐饮业竞争能力、擦亮“食在广州”金字招牌。
