1、年龄30岁以上,从事3年以上鲁菜、湘菜、川菜等菜系厨师工作经验;
2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;
3、不定期进行市场调查,了解原料并寻找新的原料的食材;
4、配合各厨师做好菜肴的量化工作,并形成文字档案;制定、修改菜谱,控制成本费用,保证好公司毛利率的标准和要求,并负责客户新菜式的筹划和更换,负责产品规格的审定;
5、完成上级安排的其它临时性工作。 薪资具体面议!
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